预防乳腺癌的饮食建议

• 来源期刊: 现代中医药（北京）
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食结构 乳腺癌 动物性食品 雌激素水平 预防 饱和脂肪 动物性脂肪 油炸食品
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 78-78
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41

摘要

1、少食动物性食品，改善饮食结构动物性食品摄入过多、油炸食品摄入过多，饮酒等因素与乳腺疾病风险密切相关。肉、蛋、奶含较多饱和脂肪．会导致催乳激素水平提高，雌激素分泌增加：油炸食物可导致体内脂肪增加，带来雌激素水平的上升，并增加肠道中胆汁转化为雌激素的危险．另外，鱼、肉、蛋、奶等食品中所含的动物性脂肪’往往是环境污染积累的重灾区，污染物会沉积在动物的脂肪当中，被人们食用。