脑力劳动者的营养补充

• 作者: 陈雪寒
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

营养物质是大脑皮层的组成成分,又是信息传导不可缺少的物质.大脑功能活动是消耗营养的过程,而所需要的营养物质,大部分不能在人体内合成或合成很少,不能满足大脑需要,必需由食物供给.为了促进大脑的思维敏捷、信息传递迅速、防止记忆力减退,脑力劳动者在饮食时要注意营养补充.