馬薛里吉思任職鎮江原因考——一種外來飲品舍里八生產與消費的本土化過程

• 作者: 劉迎勝
• 来源期刊: 中华文史论丛
• 关键词: 馬可波羅 馬薛里吉思 舍里八 鎮江
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 109-138
• 页数: 30页
• 语种: 中文

摘要

馬薛里吉思爲馬可波羅在華的友人,曾任鎮江路副達魯花赤,其家族世傳製作一種名爲“舍里八”的飲品技藝.本文以該飲品爲中心,從製備所需果品原料的角度考察了他先後任職華北、雲南與鎮江的原因,否定了前人將《回回藥方》中的“舍刺必”視爲“舍里八”的異譯,並循該飲品在元代又意譯爲“解渴水”的線索,從元明史料中檢索其在中國本土化生產後的十四個不同品種,且分析了元代御醫羅天益撰《衛生寶鑑》中所記的一個因過量飲用而致病的案例.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	劉迎勝	南京大學中國南海研究協同創新中心	1	0	0.0	0.0