关于提高咖啡豆质量的建议

• 作者: 吕玉兰 李贵平 程金焕 罗心平 黄家雄
• 来源期刊: 中国热带农业
• 关键词: 提高 咖啡豆 质量
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 产业发展
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 字数: 1776字
• 语种: 中文

摘要

我国咖啡大多采用发酵脱胶和水泥地太阳自然晾晒，导致咖啡豆质量参差不齐，一致性和稳定性差。建议提高咖啡鲜果采摘质量和采用青果分离技术、机械脱胶技术及热风机械干燥技术，以提高咖啡豆质量，确保产品质量一致性和稳定性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗心平	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	38	274	10.0	15.0
2	吕玉兰	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	47	178	7.0	11.0
3	黄家雄	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	57	293	9.0	15.0
4	李贵平	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	19	154	6.0	12.0
5	程金焕	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	28	170	7.0	12.0