柚子籽的脂肪酸组成与含量分析

• 作者: 曹蕾 耿薇 陈燕
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 化学
• 关键词: 柚子籽 脂肪酸 气质联用 外标法 峰面积归一法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 1062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tg20150214

摘要

通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定柚子籽中的脂肪酸含量，用外标法与峰面积归一法两种方法，进行对比定量分析。柚子籽脂肪酸种类丰富，以不饱和脂肪酸为主，柚子籽中不饱和脂肪酸为67.42%。柚子籽中4种脂肪酸含量：亚油酸＞棕榈酸＞油酸＞硬脂酸。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈燕	咸阳师范学院化学与化工学院	30	42	4.0	5.0
2	耿薇	咸阳师范学院化学与化工学院	57	334	10.0	13.0
3	曹蕾	咸阳师范学院化学与化工学院	39	145	7.0	9.0