加拿大一枝黄花花序中黄酮类化合物的抑菌及保鲜作用研究

• 作者: 任勇 吴国荣 李飞 钱慧
• 来源期刊: 南京师大学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 加拿大一枝黄花 提取 黄酮 抑菌作用 保鲜作用
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: Q946
• 字数: 3308字
• 语种: 中文

摘要

提取加拿大一枝黄花（Solidago canadensis L.）花序中的黄酮类物质，并研究其抑菌及保鲜作用.利用有机溶剂乙醇提取加拿大一枝黄花花序中的黄酮类物质；采用抑菌圈法进行抑菌性研究；采用测定好果率的方法研究其保鲜作用.当提取的加拿大一枝黄花花序中的黄酮类化合物的浓度为0.056 mg/mL时，即显示对杆菌的抑制作用，其对真菌的抑制作用较弱，对各菌种的抑制效果为：大肠杆菌（Escherichia coli）>枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）>酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），对黑曲霉（Aspergillus niger）没有抑制作用.喷洒浓度为0.028 mg/mL的黄酮提取液的樱桃番茄实验组较对照组能有效降低霉变率，保鲜作用显著提高.加拿大一枝黄花花序中的黄酮类化合物具有一定的的抑菌及保鲜作用.该研究为加拿大一枝黄花的综合利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴国荣	南京师范大学泰州学院生化学院	107	2835	27.0	48.0
5	李飞	南京师范大学泰州学院生化学院	32	185	7.0	12.0
6	任勇	南京师范大学生命科学学院	32	290	9.0	16.0
10	钱慧	南京师范大学泰州学院生化学院	6	9	1.0	3.0