褐藻胶酸降解物α-葡萄糖苷酶的抑制活性

• 作者: 孙路 李志姣 殷丽君 申行行 程永强 聂莹 苏东海
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 褐藻胶 褐藻胶酸降解物 α-葡萄糖苷酶抑制剂 构效关系 糖尿病
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-39
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.05.005

摘要

褐藻胶作为海洋植物提取物,近年来受到开发海洋类药物的研究人员关注.有报道称褐藻胶降解物具有治愈Ⅱ型糖尿病鼠的功效.基于此,本研究通过体外α-葡萄糖苷酶体系来探讨褐藻酸降解物的降血糖机制.结果表明:聚甘露糖醛酸片段(PM)和聚古洛糖醛酸片段(PG)对α-葡萄糖苷酶的活性均产生抑制作用,且其活性差异较大.其中具有明显抑制作用的PM的抑制类型属于混合型抑制,其抑制常数Ki和抑制率的IC50值仅分别为葡萄糖的4.4倍和7.0倍.通过比较PM、葡萄糖、甘露糖、果糖的Ki值和IC50值的差异,从构效关系上探讨α-葡萄糖苷酶与α-葡萄糖苷酶抑制剂的关系.