2709碱性蛋白酶水解BSA蛋白肽谱变化的研究

• 作者: 刘子铭 刘晓光 杨霁菡 王洪彬 王淼 路福平
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 2709碱性蛋白酶 肽谱 质谱 水解
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1050-1054
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63|O629.7
• 字数: 4088字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2015.09.012

摘要

以2709碱性蛋白酶酶解牛血清白蛋白为研究对象,采用液相色谱-飞行时间质谱联用分析方法和位点非特异性酶切肽谱鉴定方法,分析水解过程中肽谱的动态变化.蛋白电泳分析结果显示,2709碱性蛋白酶在0.1％的添加比例条件下,0.5h内可将全部蛋白降解,表明其具有极强的水解能力.肽谱分析结果显示,该酶酶解BSA蛋白过程中肽谱变化复杂多样,不同序列多肽具有不同的动态变化特征.酶切位点分析结果显示,2709碱性蛋白酶几乎能在所有种类的氨基酸位点发生酶切,但酶切的频率并不相同,这表明该酶在水解位点上具有宽泛的选择性和一定的倾向性,其中在肽键C端氨基酸种类的选择上具有明显的亮氨酸倾向性.该文可为研究其他工业蛋白酶水解肽谱的规律提供借鉴,并有助于提高我国工业蛋白酶制剂的应用水平和蛋白质加工水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓光	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室	15	16	3.0	3.0
2	王淼	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室	2	3	1.0	1.0
3	王洪彬	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室	4	8	2.0	2.0
4	杨霁菡	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室	1	3	1.0	1.0
5	刘子铭	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室	1	3	1.0	1.0