2010-2014年广州市越秀区食物中毒事件的流行病学分析

• 作者: 陈志
• 来源期刊: 广州医药
• 关键词: 食物中毒 流行病学 分析
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 临床诊疗
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 字数: 1999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8535.2015.03.031

摘要

目的 对2010-2014年广州市越秀区食物中毒事件的流行病学特征进行分析,探讨引起食物中毒的危险因素并对其进行分析,为制定预防措施提供依据.方法 收集广州市越秀区五年内发生的13起食物中毒事件的资料,使用构成比、频数等对事件进行分析,按发生时间、致病因素、就餐场所等因素进行分析.结果 2010-2014年广州市越秀区共发生食物中毒13起,发病65例,住院7例,平均每起发病5例,罹患率8.17％,没有死亡病例.第四季为食物中毒高发季节,共5起(占38.46％).微生物污染是主要致病因素,共11起(占84.62％),以副溶血性弧菌和金黄葡萄球菌为主.餐饮服务单位是食物中毒发生的主要场所,7起(占53.85％).结论 针对广州市越秀区食物中毒高发季节、主要致病因素和发生场所等特点,应加强对餐饮业加工环节监督管理,加强餐饮从业人员的卫生知识培训,以减少食物中毒的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志		4	11	1.0	3.0