辣木籽仁的化学成分分析

• 作者: 刘红 宗迎 朱红英 胡荣锁 谷风林
• 来源期刊: 热带农业工程
• 学科: 工学
• 关键词: 辣木籽仁 GC-MS 化学成分
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与检测
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TQ644|TQ646.4
• 字数: 2551字
• 语种: 中文

摘要

为确定辣木籽仁的化学成分,采用无水乙醇和乙酸乙酯萃取辣木籽仁以及气相色谱-质谱联用技术分析其化学成分,并用总离子流色谱峰面积归一化法计算各成分的相对含量.结果表明:无水乙醇萃取率为3.566 7％,乙酸乙酯萃取率为16.433％;无水乙醇和乙酸乙酯萃取辣木籽仁共鉴定出41种化学组分,这2种方法萃取辣木籽仁提取物中最主要的化学成分是油酸、异油酸、反油酸、甘油单油酸酯和棕榈酸.