辣椒红色素在化妆品中的稳定性研究

• 来源期刊: 北京日化
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒红色素 稳定性 化妆品 食品安全问题 天然红色素 脂溶性色素 合成色素 天然色素
• 年，卷（期）: bjrh_2015,（4）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TQ658

摘要

近年来，由合成色素引发的食品安全问题屡见不鲜，而天然色素以其色调自然以及安全性高等特点越来越受到人们的青睐。辣椒红色素是天然红色素的代表，是从干红辣椒中提取得到的脂溶性色素。纯的辣椒红色素为光泽的深红色针状结晶，具橙红或者橙黄色调，