暗纹东方鲀卵子磷酸酶等生化指标分析与卵质评估

• 作者: 何伟国 刘大勇 毛美霖 王新安 赵艳飞 郭正龙 马得友 马爱军
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 暗纹东方鲀 卵子 磷酸酶 唾液酸 脂肪酸 孵化率
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 1622-1630
• 分类号: S917.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20150209715

摘要

为了研究暗纹东方鲀卵子可发育能力与其生化指标的关系,用生化分析方法对暗纹东方鲀未受精卵子基本成分、磷酸酶活力、苹果酸脱氢酶(MDH)活力、唾液酸(SA)、氨基酸含量进行分析,同时用GC-MS方法对脂肪酸组成及相对含量进行检测,并对各物质变化规律与其孵化率的相关性进行分析.结果显示,酸性磷酸酶活力(ACP)、SA含量与孵化率显著相关,碱性磷酸酶(AKP)与孵化率显著负相关;C14:0与孵化率显著相关,并呈现递减趋势;ARA、DHA与孵化率均显著相关,并呈现先递增后递减的变化趋势;n-3脂肪酸、DHA与EPA之比、EPA与ARA之比均与孵化率存在显著相关.结果表明,磷酸酶、SA、脂肪酸等物质变化规律与卵子孵化率存在相关性,且ACP活力值在68.045 ～ 141.038,AKP活力值在2.298 ～ 7.241,SA含量在9.081～19.973,C14:0含量在0.485 ～0.658,ARA含量在1.371 ～2.498,DHA含量在13.838 ～ 18.469时,均可作为卵子孵化率不低于50％的参考指标,据此可在一定程度上反映暗纹东方(鱼屯)苗种繁育生产中所用卵子的可孵化价值,亦可作为参考指标对其卵子质量进行初步的客观评价.