我国蔬菜加工企业质量安全管理案例研究--以泰安泰山亚细亚食品有限公司为例

• 作者: 杨朝慧 程琳 郑军
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 蔬菜加工企业 质量安全管理 案例研究 泰安泰山亚细亚食品有限公司
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 农业经济与管理
• 页码范围: 143-147
• 页数: 5页
• 分类号: F324
• 字数: 5070字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2015.08.036

摘要

蔬菜的质量安全问题不但关系着消费者的身体健康和生命安全，还关系着整个产业的发展和农民的增收，以及我们在国内和国际市场上的竞争力。泰安泰山亚细亚食品有限公司作为全国农产品加工业的出口示范龙头企业一直关注产品品质，经过多年发展，公司的质量安全管理体系已日臻完善。本研究以其为例，从基地管理、过程控制、可追溯体系建设三个方面对其质量安全管理和控制的关键点进行介绍，以期为包括蔬菜在内的农产品加工企业提供借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑军	山东农业大学经济管理学院	64	357	11.0	17.0
2	程琳	山东农业大学经济管理学院	8	23	3.0	4.0
3	杨朝慧	山东农业大学经济管理学院	3	4	1.0	1.0