荔枝草的微量元素测定和营养成分分析

• 作者: 侯洪波 艾薇
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 化学
• 关键词: 荔枝草 微量元素 营养成分 原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: O65
• 字数: 1847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2015.06.009

摘要

通过乙炔—空气火焰原子吸收法测定了荔枝草中 Mg、Fe、Pb、Ni、Cu、Mn 6种微量元素。结果表明，荔枝草含微量元素丰富，其不同部位中各种元素含量不同，Mg 的含量最大，重金属 Pb的含量超出国标125倍。同时，通过营养价值分析方案测定了荔枝草中粗蛋白、粗灰分和水分的含量，结果表明，荔枝草的可食部分粗蛋白含量为28．8％。荔枝草中微量元素含量丰富，粗蛋白含量高，具有较高的营养价值，开发利用前景广阔。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾薇	保山学院资源环境学院	27	35	3.0	5.0
2	侯洪波	保山学院资源环境学院	28	35	3.0	4.0