秸秆粉制作肉用易降解膜的干燥工艺优化

• 作者: 侯小强 姬懿珊 张崟 杨婷 田浩
• 来源期刊: 成都大学学报（自然科学版）
• 关键词: 膜厚度 干燥温度 干燥时间 降解性
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程与生命科学
• 页码范围: 220-223
• 页数: 4页
• 分类号: TQ321.5
• 语种: 中文

摘要

为了制得膜强度更高的肉用易降解膜,以秸秆粉和大豆分离蛋白为主要原料,在膜厚度、干燥温度、干燥时间单因素实验基础上,采用响应面法对膜干燥工艺进行了优化.拟合分析及验证结果显示,所得拟合模型具有较高的显著性(p＜0.05).将所得模型用于膜干燥工艺优化,得出最适的膜干燥工艺为,膜厚度0.52 mm、干燥温度59.8℃、干燥时间7.35 h,对应的膜强度为6.4 kg.膜的降解性实验结果显示,所得膜容易降解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张崟	成都大学生物工程学院	116	428	11.0	15.0
2	杨婷	成都大学生物工程学院	7	28	3.0	5.0
3	田浩	成都大学生物工程学院	3	5	1.0	2.0
4	姬懿珊	成都大学生物工程学院	4	9	2.0	3.0
5	侯小强	成都大学生物工程学院	2	1	1.0	1.0