高效液相色谱法同时快速检测腌腊肉制品中20种非法添加合成色素

• 作者: 张荣 温家欣 陈林 雷毅
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 亚3 μm色谱柱 非法添加 合成色素 高效液相色谱 腌腊肉制品
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1008-1013
• 页数: 6页
• 分类号: O657.72|TS264.4
• 字数: 4139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2015.09.005

摘要

采用亚3 μm色谱柱建立了同时快速检测腌腊肉制品中20种非法添加合成色素的高效液相色谱法.样品经石油醚脱脂、乙醇-氨水-水(7:2:1)提取、钨酸钠溶液沉淀蛋白,采用Agilent Poroshell 120 ECC18(50 mm×4.6 mm,2.7 μm)色谱柱以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(pH 5.5)为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果表明,待测物可在17 min内实现完全分离.20种成分的质量浓度在0.15～20.0 mg/L范围内与峰面积呈线性关系,相关系数(r)大于0.998,方法的回收率为70.3％ ～ 107.9％,相对标准偏差(RSD)为0.5％ ～3.1％,检出限为0.1～0.2mg/kg.与传统5μm色谱柱ACE C18 (250 mm ×4.6 mm,5μm)相比,本方法节约了62％的分析时间,并能在常规HPLC系统内使用,具有广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张荣	广东药学院药科学院	11	68	5.0	8.0
2	雷毅		30	113	6.0	9.0
3	陈林	广东药学院药科学院	5	37	4.0	5.0
4	温家欣		2	19	2.0	2.0