市售猪肉肝肾中抗生素残留分析

• 作者: 吕梦园 岳晓静 王旭亮 韩新燕
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 猪肉 肝 肾 抗生素 残留
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 字数: 1791字
• 语种: 中文

摘要

对宁波市区农贸市场所售猪肉、肝和肾采取随机抽样试验，检测了猪肉、肝和肾中的四环素类药物、磺胺类药物和新霉素残留。检测结果表明：除了猪肉中磺胺类药物存在6．7％的超标率，猪肉中四环素类药物和新霉素，猪肝和猪肾中磺胺类、四环素类药物和新霉素均符合农业部2002年发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》规定的标准。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩新燕	浙江大学动物科学学院农业部华东动物营养与饲料重点实验室饲料科学研究所	30	461	14.0	20.0
2	王旭亮	浙江大学动物科学学院农业部华东动物营养与饲料重点实验室饲料科学研究所	8	6	2.0	2.0
3	吕梦园	浙江大学动物科学学院农业部华东动物营养与饲料重点实验室饲料科学研究所	3	23	2.0	3.0
4	岳晓静	浙江大学动物科学学院农业部华东动物营养与饲料重点实验室饲料科学研究所	1	2	1.0	1.0