不同烘干处理对柏树精油化学成分以及抗氧化能力的影响

• 作者: 吴颖 唐文 季红斌 李晶晶 王雨蔷
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 烘干处理 柏树精油 化学组分 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 221-224
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用水蒸气蒸馏法对不同温度预处理后的柏树枝叶进行精油提取,同时利用气质联用技术(GC-MS)分析其化学成分.此外考察了柏树精油对DPPH·(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)和ABTS+·(2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐)的清除能力.经GC-MS测定,三种柏树样品所提精油中共鉴定出37个化合物,其中新鲜枝叶所得精油主要成分是桧烯(28.34％)、δ-柠檬烯(12.32％)和乙酸龙脑酯(15.08％)等;35℃烘干所得精油主要成分是桧烯(10.92％)、δ-柠檬烯(6.88％)、乙酸龙脑酯(18.27％)和大根香叶烯-D (11.17％)等;75℃烘干所得精油主要成分是桧烯(16.34％)、δ-柠檬烯(6.92％)、乙酸龙脑酯(11.18％)和β-荜澄茄油烯(13.17％)等.抗氧化结果表明,低温烘干所得精油清除DPPH·和ABTS+·能力最强,高温烘干次之,新鲜枝叶最低.