超声波辅助碱法制备玉米芯木聚糖

• 作者: 孙军涛
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米芯 木聚糖 超声波 碱法
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS209
• 字数: 1967字
• 语种: 中文

摘要

以玉米芯为原料，经高温预处理后，采用超声波辅助碱法提取玉米芯木聚糖，在单因素实验的基础上，通过正交试验对玉米芯木聚糖提取工艺进行优化。结果表明：木聚糖的最佳制备工艺为氢氧化钠浓度7％，料液比1∶25，超声功率250 W，超声时间40 min，超声温度60℃。在此条件下，提取液中以玉米芯计还原糖的含量为64．10 mg／g，可溶性总糖含量为100．14 mg／g，木聚糖得率为9．01％。