中国食品中农药MRL标准对急性膳食暴露评估需求的研究

• 作者: 乔雄梧 孙瑞卿 秦曙
• 来源期刊: 农药学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 农药 残留 限量标准 急性膳食暴露评估 风险
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 544-554
• 分类号: TQ450.26
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7303.2015.05.07

摘要

为了评估当前国内相关农药最大残留限量(MRL)标准及我国居民的急性膳食暴露风险水平,采用FAO/WHO农药残留专家联席会议(JMPR)推荐的农药残留急性膳食暴露评估方法,利用我国居民大份额膳食消费数据、国内登记农药的规范残留试验数据和JMPR推荐的农药毒理学数据,对我国普通人群、0～6岁儿童和育龄妇女的农药残留摄入情况进行了急性膳食暴露评估.结果表明:白菜中的虫螨腈和丙森锌、甘蓝中的高效氯氰菊酯和灭多威对三类人群的国家估算急性暴露水平(NESTI)均大于急性参考剂量(ARfD);香蕉中的氟硅唑对0～6岁儿童和普通人群的NESTI分别为ARfD值的300％和160％;苹果中的二氰蒽醌、甘蓝中的高效氯氟氰菊酯、花椰菜中的阿维菌素及番茄中的丙森锌仅对0～6岁儿童有较高的急性膳食暴露风险;儿童相比其他人群摄入农药残留的急性膳食暴露风险更高、概率更大.建议我国采取相应的风险管理措施,降低农药残留摄入的急性膳食风险,同时尽快完善短期膳食消费数据库和农药残留数据库,在制定农药MRL标准时进行相应的急性膳食暴露评估,以保障消费者的农药急性膳食暴露风险在可接受水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔雄梧	山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所	72	1222	21.0	31.0
2	秦曙	山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所	35	650	17.0	25.0
3	孙瑞卿	山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所	2	10	1.0	2.0