秋季补虚可吃素三宝

• 作者: 刘珍芳
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

俗话说, "一夏无病三分虚".炎热的夏季,人体出汗多,消耗大,或多或少都有体虚的表现.尤其是体质本身就虚弱的老人,在初秋合理进补,可以补充夏季的虚损. 1.红薯 红薯含丰富的糖类、蛋白质、膳食纤维和多种维生素、胡萝卜素,维生素E和维生素C尤其多.红薯中含的脱氧表雄酮具有抗癌作用.《本草纲目》记载,红薯有"补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴"的功效,使人"长寿少疾",还能补中、暖胃、安五脏等,所以适宜用来补虚.科学证实,红薯含量有大量胶原和黏液多糖类物质,经常食用红薯可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,保持关节腔浆膜的润滑.红薯还有补肝肾,治夜盲及视力衰弱的功效.