影响鸡蛋中胆固醇含量的因素

• 作者: 刘培培 臧素敏
• 来源期刊: 现代畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 胆固醇 因素
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 饲养繁育
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: S831
• 字数: 3320字
• 语种: 中文

摘要

近年来,人民生活水平不断提高,对营养的要求也越来越严格.胆固醇,作为人体健康不可缺少的营养素,食入过量却会导致胆结石等病症.因此,为了降低鸡蛋中胆固醇含量,研究其影响因素越来越必要.本文详细论述了影响鸡蛋中胆固醇含量的因素,为降低鸡蛋中胆固醇含量提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧素敏	河北农业大学动物科技学院	68	586	14.0	21.0
2	刘培培	河北农业大学动物科技学院	14	19	3.0	3.0