阿魏酸十二烷基酯的合成及抗氧化活性的研究

• 作者: 张成 肖明 许宁侠 马政生
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 阿魏酸十二烷基酯 合成 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3|TS218
• 语种: 中文

摘要

阿魏酸与十二醇在钛酸四乙酯催化下合成阿魏酸十二烷基酯,并用大孔吸附树脂分离纯化了产品。通过正交实验确定了最佳的合成条件：酸醇摩尔比1∶5,反应温度140℃,反应时间10 h,催化剂用量4%；在最佳条件下,阿魏酸十二烷基酯的产率为81.8%,纯度为90%。 DPPH法评价结果表明阿魏酸十二烷基酯具有良好的DPPH自由基清除能力；Schaal烘箱法评价结果表明其用量在0.04%时对胡麻油具有较好的抗氧化作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马政生	西北大学化工学院	30	111	6.0	9.0
2	肖明	西北大学化工学院	5	13	2.0	3.0
3	许宁侠	西安外事学院医学院	20	27	3.0	4.0
4	张成	西北大学化工学院	2	1	1.0	1.0