红枣醋功效及前景概况

• 作者: 向珈慧 吕瑛 张燕进 朱莉莉 行培蕾 闫丽娟
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣醋 营养功效 前景
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.32
• 字数: 3672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2015.01.021

摘要

以红枣为主要原料的红枣醋有健脾益气、养血安神、润肺止咳、调和诸药的作用,对高血压、动脉粥样硬化、冠心病等有较好的疗效,还具有防癌抗癌、延年益寿之功效.随着人们保健意识不断增强,保健醋开发前景十分广阔.