饲喂蚕豆对草鱼抗氧化能力及免疫机能的影响

• 作者: 吴康 张学振 李男 金洁南 黄晓声
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 蚕豆 脆肉鲩 抗氧化 免疫
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 250-258
• 页数: 9页
• 分类号: S917
• 字数: 6216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2015.33

摘要

投喂蚕豆100d 左右，草鱼肌肉的弹性和咀嚼性增强，肌肉品质显著改善，此种模式养殖的草鱼俗称“脆肉鲩”。实验比较了投喂蚕豆与商用配合饲料的草鱼，在养殖过程中(30d、60d、100d)机体抗氧化能力及免疫机能的异同，以了解脆肉鲩肌肉品质改变过程中鱼体的生物学变化。实验结果表明，投喂蚕豆显著影响了草鱼血清总抗氧化能力(T-AOC)、血清丙二醛(MDA)含量及肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活力，但对肝胰脏T-AOC、MDA含量、谷胱甘肽(GSH)含量及血清SOD活力无显著影响。实验30d和60d时，投喂蚕豆的草鱼机体抗氧化能力强于投喂配合饲料的草鱼，但实验100d 时两种养殖模式的草鱼机体抗氧化能力无显著差异。投喂蚕豆对草鱼免疫机能有一定的影响，实验100d时，投喂蚕豆的草鱼血液红细胞数量(RBC)及白细胞数量(WBC)显著高于投喂配合饲料的草鱼。投喂蚕豆的草鱼血清TP、ALB、GLB含量在实验30d时显著低于投喂配合饲料的草鱼，在实验60d 时与投喂配合饲料的草鱼无显著差异，在实验100d 时又显著低于投喂配合饲料的草鱼。投喂蚕豆显著影响了草鱼脾指数及脾脏中免疫相关基因的表达，实验末期，在投喂蚕豆的草鱼脾脏中 IL-1β、MHCⅡ、IFN-1、TNF-α的表达量显著高于投喂配合饲料的草鱼。以上结果表明，投喂蚕豆初期鱼体抗氧化能力增强，随着投喂时间的增加，鱼体抗氧化能力降低至与投喂配合饲料相当的水平；投喂蚕豆使草鱼产生了免疫应答。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学振	华中农业大学水产学院	7	131	4.0	7.0
3	李男		5	37	3.0	5.0
4	吴康	华中农业大学水产学院	3	27	2.0	3.0
13	黄晓声		3	19	2.0	3.0
14	金洁南	华中农业大学水产学院	2	19	2.0	2.0