野生棘胸蛙消化器官蛋白酶的分布及酶活力

• 作者: 胡一中 谢展望 郑荣泉 颉志刚
• 来源期刊: 动物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 棘胸蛙 消化系统 蛋白酶 酸碱度 温度
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 765-772
• 分类号: Q955
• 语种: 中文
• DOI: 10.13859/j.cjz.201505013

摘要

本研究在不同pH和温度条件下以离体方式对野生棘胸蛙(Quasipaa spinosa)不同消化器官的蛋白酶活力进行了分析.结果表明,食道、胃、胰的蛋白酶活力受到酶体系pH的显著影响(P＜0.05),且随pH升高呈现典型的单峰型活力曲线.食道和胃的蛋白酶活力在pH为1.5时达到峰值,胰的酶活力在pH为9.6时达到峰值,而肠道酶活力在pH为7.4时达到峰值.各消化器官蛋白酶活力具有明显的温度依赖性(P＜0.05),酶活力随温度升高也均呈典型的单峰型活力曲线,不同消化器官的最大酶活力温度分别为,食道50℃、胃50℃、胰45℃、前肠45℃、后肠45℃、直肠45℃.在最大酶活力的pH和30℃条件下,各消化器官蛋白酶活力由高到低依次为胰、食道、胃、直肠、前肠、后肠.由此可见,蛋白酶在棘胸蛙消化系统的分布具有明确的规律性,且不同来源的蛋白酶需要在特定pH和温度下才能表现出最大的反应活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑荣泉	浙江师范大学化学与生命科学学院生态研究所	67	764	16.0	24.0
2	胡一中	浙江师范大学化学与生命科学学院生态研究所	21	150	7.0	11.0
3	颉志刚	浙江师范大学化学与生命科学学院生态研究所	20	80	4.0	8.0
4	谢展望	浙江师范大学化学与生命科学学院生态研究所	1	1	1.0	1.0