脂肪酸对鱼类免疫系统的影响及调控机制研究进展

• 作者: 左然涛 徐玮 艾庆辉 麦康森
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酸 鱼类 免疫 调控机制
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1079-1088
• 分类号: Q591|S917.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20150109647

摘要

替代脂肪源的开发和利用是解决鱼油短缺问题的必然选择.然而,随着替代水平的提高,鱼体常常表现免疫水平和抗病能力降低.鱼油替代的本质为脂肪酸替代,深入研究脂肪酸与鱼类免疫的关系显得尤为重要.本实验综述了脂肪酸对鱼类免疫性能的影响及调控机制.饱和脂肪酸会降低鱼类免疫力,而适量添加n-3长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)、共轭亚油酸(CLA)或提高n-3/n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)的比例有利于鱼体免疫力发挥;饲料中脂肪酸主要通过细胞膜结构、信号传导、类花生四烯酸、细胞因子和类固醇激素等途径对鱼类免疫进行调控.脂肪酸与鱼类的免疫性能具有高度相关性,而调控机制的研究尚有较大空间.未来研究应该侧重于以下几个方面:脂肪酸对免疫相关转录因子的调控机制;鱼类肠道脂肪酸组成改变与菌群结构和免疫性能之间的相关性;环境因子对鱼体脂肪代谢和免疫力的影响;非脂肪酸成分(矿物质、维生素)对鱼类脂肪酸代谢和免疫过程的调控机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室教育部海水养殖重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	徐玮	中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室教育部海水养殖重点实验室	52	853	18.0	27.0
3	艾庆辉	中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室教育部海水养殖重点实验室	52	1335	22.0	35.0
4	左然涛	中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室教育部海水养殖重点实验室	1	17	1.0	1.0