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食在徽州——味蕾与乡情
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摘要：
作为享誉中国的八大菜系之一，徽菜扬名立万与徽商的奔波有关;与徽地往昔的贫困生活有关；也与食物运输的不便有关……
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文献信息
| 篇名 | 食在徽州——味蕾与乡情 | ||
| 来源期刊 | 中华遗产 | 学科 | 历史 |
| 关键词 | 乡情 徽州 贫困生活 | ||
| 年，卷（期） | zhyc_2015,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 108-121 | |
| 页数 | 14页 | 分类号 | K248 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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期刊影响力
中华遗产
主办单位：
中华书局有限公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1672-8971
CN：
11-5247/G2
开本：
16开
出版地：
北京市朝阳区大屯路甲11号
邮发代号：
80-253
创刊时间：
2004
语种：
chi
出版文献量（篇）
3953
总下载数（次）
22
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