北京中关村皇冠假日酒店红轩 用宴席打开大众就餐的窗口

• 作者: 樱子
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 假日酒店 北京中关村 皇冠 窗口 就餐 大众 宴席 配套设施
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

以前人们总说,餐饮是酒店的配套设施,只是一个附加值,酒店还是要以客房为主,但2013年众多酒店遭遇到了前所未有的困难,无论从原材料的把控还是人员的选拔,餐厅的采购成本,客群的定位等方面都需要有一些新的改变。酒店也开始调整思路,改变现有观念,重新认识和重视酒店餐饮。