蓝莓鲜果的品质比较

• 作者: 于德红 孙岩 朱霞 王世瑞 黄玉
• 来源期刊: 北方果树
• 学科: 农学
• 关键词: 唐山 蓝莓 鲜果 外观性状 品质评价
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: S663.2
• 字数: 1637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16376/j.cnki.bfgs.2015.06.005

摘要

以河北唐山引种的4个蓝莓品种‘喜来’‘杜克’‘北陆’‘北村’鲜果为研究对象,对鲜果的重量、大小、色泽等外观性状以及总糖、总酸、花青素、蛋白质及维生素C含量等内含物进行测定分析.结果表明,4个品种果型指数相近,在颜色和果肉色泽方面无明显差异.‘北陆’花青素含量最高,且口感酸甜,风味独特,营养丰富,优于其他品种,更适于在唐山地区推广种植.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于德红	华北理工大学药学院	8	18	2.0	4.0
2	孙岩	华北理工大学药学院	4	10	2.0	3.0
3	黄玉	华北理工大学药学院	3	3	1.0	1.0
4	王世瑞	华北理工大学药学院	1	2	1.0	1.0
5	朱霞	华北理工大学药学院	1	2	1.0	1.0