食品质量安全的薄弱环节及关键控制点研究——基于河南省食品质量安全事件的分析

• 作者: 马红岩
• 来源期刊: 当代经济
• 关键词: 食品供应链 食品质量安全 薄弱环节 关键控制点
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 公共管理
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 字数: 3271字
• 语种: 中文

摘要

本文基于2010-2013年发生的与河南省有关的130个食品质量安全事件,从食品供应链角度出发,在分析食品安全问题影响因素基础上,借助因果图和排列图等质量工程分析工具,研究确立了河南省食品质量安全监管3个最为薄弱的环节及4个关键控制点,并针对已确定的关键控制点提出了相关优化改进对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马红岩		19	77	3.0	8.0