拆不散的黄酒与雪莉

• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 绍兴黄酒 中国人 西班牙 琥珀色 雪利酒 棕色 口味
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 216-219
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.4

摘要

据说有一个西班牙酒商，在上海品了一款酒，猜测是某种陈年的雪莉酒，谜底揭晓竟是中国绍兴黄酒。 传统的中国黄酒，或是呈琥珀色、棕色、褐色的雪利酒，带点氧化和窖藏陈年香，亦是中国人喜欢的口味。