东北传统固态浓香型白酒分段摘酒及综合利用

• 作者: 周继红 姚洪图 朱天文 魏培会 魏威
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 摘酒 分质分存 综合利用
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 1618字
• 语种: 中文

摘要

传统固态浓香型白酒生产,蒸馏时各段馏分酒中呈香呈味微量成分的种类和含量不同,口感和特点也不一样,因此认真做好看花分段摘酒,分级分质贮存,综合利用,可以更好地提高东北传统固态浓香型白酒的质量风格,降低生产成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周继红		1	3	1.0	1.0
2	姚洪图		1	3	1.0	1.0
3	朱天文		1	3	1.0	1.0
4	魏威		1	3	1.0	1.0
5	魏培会		1	3	1.0	1.0