添加剂和混合比例对裸燕麦和紫花苜蓿混贮品质的影响

• 作者: 刘贵河 杨志敏 杨翠军 白雪梅 葛剑
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 裸燕麦 紫花苜蓿 青贮 添加剂 混合
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 116-124
• 页数: 9页
• 字数: 5643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2014400

摘要

探讨添加剂和不同混合比例对裸燕麦和紫花苜蓿混贮饲料品质的影响，为开展牧草混播及调制高质量的混合青贮饲料提供参考。以裸燕麦和紫花苜蓿为原料，按质量比1∶1、2∶1和1∶2进行混合青贮，并分别加入0．4％甲酸（formic acid，FA）或2％蔗糖（sucrose，S），青贮60 d 后测定混合青贮饲料的发酵品质和营养物质含量。结果显示，裸燕麦与苜蓿混合比例为2∶1时青贮饲料的感官评价上均优于其余2种混合比例，添加0．4％甲酸或者2％蔗糖，感官评定为优并显著高于对照组（P ＜0．05）。混合青贮饲料的发酵品质随裸燕麦比例增加而不同程度提高。其中，pH 值随裸燕麦比例增加而逐渐降低；在裸燕麦与苜蓿混合比例在2∶1时，添加2％蔗糖组乳酸（lactic acid，LA）含量显著高于对照及0．4％甲酸处理组（P ＜0．05），且与另外2种混合比例的处理组相比差异均显著（P ＜0．05）；此混合比例下添加0．4％甲酸处理组 pH 值和氨态氮／总氮（AN／TN）较低，乙酸（acetic acid，AA）和总挥发性脂肪酸（total VFA，TVFAs）含量最低，乳酸含量及乳酸／乙酸（LA／AA）较高，丙酸（propionic acid，PA）和丁酸（butyrate acid，BA）含量极低未检出，V-Score 评分最高，总体发酵品质最佳。随苜蓿比例增加，混贮饲料 CP含量提高，纤维组分（NDF、ADF 和 HC）含量降低，青贮饲料养分更加均衡，但添加剂对青贮饲料营养成分影响不大。裸燕麦与紫花苜蓿混合青贮可形成养分互补，提高营养价值；加入适量甲酸或蔗糖有助于抑制不良发酵，提高发酵品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨翠军	河北北方学院生命科学研究中心	49	260	9.0	13.0
2	葛剑	河北北方学院动物科技学院	35	214	8.0	13.0
3	白雪梅	河北北方学院生命科学研究中心	50	480	13.0	20.0
4	刘贵河	河北北方学院动物科技学院	38	471	11.0	21.0
5	杨志敏		22	129	6.0	10.0