浅析鱼粉的营养特性与新鲜度评价指标(二)

• 作者: 曹小华
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼粉 氨基酸 新鲜度 丙二醛 霉变
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: S816.1
• 字数: 2944字
• 语种: 中文

摘要

鱼粉作为优质的高蛋白水产饲料原料,在营养配方与成本调控上具有举足轻重的地位,对鱼粉营养特性及其新鲜度评价方法进行研究与探索,对于实现鱼粉的有效替代和高效利用,具有非常重要的意义.本文对鱼粉的营养特性及新鲜度评价指标进行了总结概述.