手性色谱法测定L-乳酸锌

• 作者: 何悦铭 揭琴丰 王杉 邓泽元 邱伟华 黄晓婉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 乳酸锌 手性
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201514021

摘要

研究高效液相色谱法测定乳酸锌中L-乳酸锌含量的方法,并对此方法学进行探讨.采用OA-5000手性色谱柱,1 mmol/L CuSO4·5H2O溶液为流动相,流速为1 mL/min进行色谱分离DL-乳酸锌,分离效果好.L-乳酸锌在0.147～3.675 mg/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数达0.999 9(n=6);精密度实验相对标准偏差为0.044％;稳定性实验相对标准偏差为0.061％;平均回收率达(99.8±1.90)％,相对标准偏差仅为1.90％.表明此方法操作简便,结果准确可靠,可用于L-乳酸锌的准确测定和品质监控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓泽元	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	255	2713	26.0	38.0
2	王杉		17	194	6.0	13.0
3	何悦铭	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	10	2.0	2.0
4	揭琴丰		10	33	2.0	5.0
5	邱伟华		11	39	3.0	6.0
6	黄晓婉	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	4	1.0	1.0