裂褶多糖保湿功效评价

• 作者: 周素梅 张琪 钟葵
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 裂褶多糖 固体发酵 保湿功效评价
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 223-228
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.03.030

摘要

分别采用微波提取和热水提取裂褶多糖,研究微波提取多糖(MES)和热水提取多糖(HWES)在化妆品中的应用性能.采用单一保湿剂体外试验和人体保湿试验两种方法,与对照品(甘油和燕麦β-葡聚糖)进行保湿功效比较研究.体外保湿试验结果表明:在湿温相对度(RH)62％条件下,24 h内保湿性大小顺序为甘油＞MES＞HWES＞燕麦β-葡聚糖＞空白;在RH 85％条件下,4h内保湿性大小顺序为甘油＞HWES＞MES＞燕麦β-葡聚糖＞空白,4h后,MES的保湿率大于HWES.人体保湿试验结果表明:裂褶多糖的保湿效果优于燕麦β-葡聚糖,MES的综合保湿效果较HWES更好,尤其是使用1h内的即时锁水保湿性更强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周素梅	中国农业科学院农产品加工研究所粮油加工与功能食品研究室	101	975	17.0	28.0
2	张琪	中国农业科学院农产品加工研究所粮油加工与功能食品研究室	45	813	16.0	27.0
3	钟葵	中国农业科学院农产品加工研究所粮油加工与功能食品研究室	39	694	15.0	26.0