别以为粗粮吃得越多越好

• 作者: 张乾
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着都市生活环境和饮食结构的改变,人们也的确意识到了过去对粗粮的忽略,而老去追求那些价格更贵的精细化食物,似乎有些舍本逐末了点.于是,有人倡导粗粮更有利于人体健康,应该多吃粗粮,而舍弃精细的食物.糙米是水稻去除稻壳之后的产物,在生活贫困的年代,它曾是人们的主粮,现在生活条件改善后,大多数人吃的是精米、精白面粉、高脂肪、高蛋白食品,接踵而来的是肥胖、高血脂、高血糖、高血压、癌症等富贵病的高发,人们从保护健康角度出发,又想起糙米来了,还被一些人推荐为“最健康食品”.