添加苜蓿草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响

• 作者: 赵静
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿草粉 育肥猪 生产性能 胴体性状 肉品质
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 动物生产层
• 页码范围: 809-815
• 页数: 7页
• 分类号: S828.4+2
• 字数: 4622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829\j.issn.1001-0629.2014-0150

摘要

本研究旨在通过为期3个月的舍内连续饲喂试验,探讨在饲粮中添加苜蓿(Medicago sativa)草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响.试验选取60 kg左右、胎次相近、体重相近、健康状况良好的杜×长×大育肥猪160头,公母各半.本试验共设置5个处理,即对照组和试验1、2、3、4组,每组4个重复,每个重复8头猪.饲粮中苜蓿草粉水平依次为0、5％、10％、15％和20％.结果表明,1)10％苜蓿草粉添加量显著(P＜0.05)提高了育肥猪的末重,且10％和15％苜蓿草粉添加量显著(P＜0.05)提高了育肥猪的日增重,显著(P＜0.05)降低了育肥猪的料重比.2)当苜蓿草粉添加量为10％、15％和20％时,猪眼肌面积显著(P＜0.05)高于其他各处理,当苜蓿草粉添加量为5％、10％和15％时,育肥猪肌内脂肪含量显著(P＜0.05)高于其他各处理,但是各苜蓿草粉添加量对猪肉的pH、系水率、熟肉率等指标均无显著影响(P＞0.05).综合认为,苜蓿草粉添加量对育肥猪的生产性能和肉品质有一定的改善,其中10％的添加量效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵静	草地农业生态系统国家重点实验室兰州大学草地农业科技学院	1	29	1.0	1.0