盛夏清赏冷泡茶

• 作者: 顾妍
• 来源期刊: 健康时尚
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 乐活厨房
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

炎炎夏日,当咖啡和奶茶显得过腻,白水又不敌本就寡淡的胃口,这时候只想来一杯冰凉清新的茶饮,以解暑气,方才能领略这盛夏之美. 喝茶的方式有许多种,功夫茶、袋泡茶,而与苦夏大作战之时,便只想又快又省力地喝到冰爽透凉的饮品,使身体迅速降温.在日本和中国台湾,这时候往往非常流行一种与传统热水冲泡茶叶反其道而行之的方法,冷泡法.在这里我们请来来自台湾、深谙茶道的珊珊老师,为大家介绍夏日里最常用的两种冷泡方法,一种是用冷水直接萃取而后放入冰箱冷藏,另一种是直接用冰块萃取,室温等待冰块融化即可享用的冷泡茶.