不同滤光膜袋对‘红地球’葡萄果实品质的影响

• 作者: 吴江 程建徽 郑婷 雷鸣 魏灵珠
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘红地球’ 滤光膜 品质 糖 花色素苷
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 栽培·生理·生态
• 页码范围: 87-93
• 页数: 7页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20140270

摘要

[目的]探索光质对‘红地球’葡萄果实品质的影响.[方法]以‘红地球’葡萄为试验材料,转熟时对果穗进行红、橙、绿、蓝、白滤光膜与避光套袋处理,测定分析了转熟至采收期间套袋对果实单果质量、糖酸积累、着色与花色素苷合成等品质特征的影响.[结果]研究表明蓝色滤光膜套袋‘红地球’葡萄果实中可溶性固形物与总糖含量增加,葡萄糖、果糖、蔗糖3种糖分含量相比白膜分别提高了7.2％、13.7％、17.2％,糖酸比提高,显著促进了花色素苷的合成,色度角h最小,果皮中主要花色素苷组分芍药素-3-O-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-葡萄糖苷较白膜显著增加,分别提高18.4％与12.5％,PAL活性增强,促进了葡萄积累花色素苷;而避光处理的‘红地球’果实糖酸比小,花色素苷合成显著受到抑制.[结论]在我国南方湿热地区果实部位光环境对设施葡萄品质具有重要作用,蓝色滤光膜套袋可以增加蓝紫光的比例,调控葡萄光合产物分配,诱导苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,促进欧亚种‘红地球’葡萄果实糖的积累和着色,改善品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴江		107	814	16.0	24.0
2	程建徽		75	638	14.0	22.0
3	魏灵珠		41	188	8.0	12.0
4	郑婷		7	47	4.0	6.0
5	雷鸣		7	63	4.0	7.0