脂肪酶Lipozyme435催化合成海藻糖单脂肪酸酯

• 作者: 李智斌 胡巧红 黄晓凯
• 来源期刊: 化学通报（印刷版）
• 关键词: Lipozyme 435 海藻糖单脂肪酸酯 增溶
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 659-662
• 页数: 4页
• 字数: 3319字
• 语种: 中文

摘要

本文通过对溶剂系统的优化,以脂肪酶Lipozyme 435为催化剂,叔了醇/吡啶为溶剂,由海藻糖与脂肪酸的酯化反应可高选择性地合成海藻糖单脂肪酸酯.海藻糖单脂肪酸酯的溶解性能和临界胶束浓度(CMC)均随着脂肪链长度的增加而降低.预期具有合适的溶解性和CMC具有可作为安全、高效的新型增溶剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡巧红	广东药学院药科学院药剂系	36	129	7.0	9.0
7	李智斌	广东药学院药科学院药剂系	1	0	0.0	0.0
8	黄晓凯	广东药学院药科学院药剂系	1	0	0.0	0.0