“以学生为中心”的食品工程原理实验考核评价方式探究

• 作者: 于志鹏 刘贺 励建荣 朱丹实 李学鹏 李秀霞 李雨露 邵俊花
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 以学生为中心 食品工程原理实验 考核评价
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 22-23,28
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.02-005

摘要

本文基于“以学生为中心”的教学理念,探讨食品工程原理实验的考核方法,摒弃传统单纯以评价学生实验报告的测评方法,引入课堂表现考核,阶段测评,学习效果反馈等多元化评价方法,构建以提高学生能力为根本的实验课成绩考核与评价,促进学生学习积极性,提高教学质量,并对实践的效果及存在问题进行说明.