包头市石拐区居民膳食营养状况调查

• 作者: 丰华 刘丽萍 张素艳 高春丽
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 膳食结构 肥胖 高血压 糖尿病
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 168-169,149
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文

摘要

目的 了解包头市居民营养与健康状况.方法 采取多阶段分层整群随机抽样的方法,从石拐区抽取6个居(村)委会抽取450户家庭、1 246人作为调查对象,进行询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查.结果 当地居民谷薯类、蛋类、畜禽肉摄入量基本符合CBDP推荐量;鱼虾类、豆类、坚果类食物、蔬菜和水果低于推荐量,其中鱼虾类、水果摄入严重不足,分别为最低推荐量的7.3％和3％.食用油、食盐摄入量高于推荐量.结论 当地居民膳食结构改善不尽合理:鱼虾类、奶制品、水果蔬菜摄入偏低,食用油及盐尤其是植物油的摄入偏高;肥胖、糖尿病、高血压的患病率高于全国平均水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张素艳		13	4	1.0	1.0
2	丰华		6	1	1.0	1.0
3	刘丽萍		6	0	0.0	0.0
4	高春丽		2	0	0.0	0.0