浅析储粮微生物防治

• 作者: 周庆刚 赵光涛 陈明峰
• 来源期刊: 齐鲁粮食
• 学科: 农学
• 关键词: 储粮品质 生物防治 微生物 储粮安全 主要表现 脂肪酸值 生命活动 霉变
• 年，卷（期）: qlls_2015,（4）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: S379

摘要

储粮微生物是引起粮堆发热、粮食霉变的元凶，而所有的储粮微生物中，霉菌对储粮安全和储粮品质影响最大。粮食发热霉变主要是由于微生物在适宜的条件下，特别是在水分和温度适宜时大量生长繁殖所造成的。粮食霉变主要表现为：水分增加、质量减轻、脂肪酸值升高、色泽气味不正、发芽率低、品质裂变。因此，提高粮食入库质量，控制粮堆水分和温度，创造不利于微生物尤其是霉菌生命活动的仓储环境，就能有效地预防发热霉变。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵光涛	中央储备粮临沂直属库沂水分库中央储备粮临沂直属库	5	0	0.0	0.0
2	陈明峰	中央储备粮临沂直属库沂水分库中央储备粮临沂直属库	6	0	0.0	0.0
3	周庆刚	中央储备粮临沂直属库沂水分库中央储备粮临沂直属库	5	0	0.0	0.0