哈萨克族传统饮品舒巴特的医疗保健价值

• 作者: 卡米西别克·努尔哈买提 木拉提·克扎衣别克 赵莉
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 骆驼 舒巴特 哈萨克族 医疗保健
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 12-17
• 页数: 6页
• 分类号: TS218|TS252.54
• 字数: 6248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.02-003

摘要

哈萨克族将新鲜的驼乳发酵后酿制成一种名叫舒巴特的历史悠久的传统饮品,不仅营养丰富更具有较强的医疗价值.本文用筛选对比法对舒巴特的理化性质、成分、营养价值及医疗保健、美容等方面进行了概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卡米西别克·努尔哈买提		2	7	1.0	2.0
2	木拉提·克扎衣别克		3	7	1.0	2.0
3	赵莉		1	7	1.0	1.0