食品接触材料蒸发残渣检测案例

• 作者: 周伟芳 郝文静
• 来源期刊: 塑料包装
• 关键词: 食品接触材料 蒸发残渣 迁移量 食品安全 恒重仪
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 检测技术
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 字数: 2914字
• 语种: 中文

摘要

食品接触材料所含的某些成分,诸如抗氧化剂、稳定剂等助剂,可能会在与食品接触过程中迁移进入食品而影响食品的色香味及安全.蒸发残渣是检测食品接触材料在使用过程中可能析出化学物质量的指标.本文介绍了目前蒸发残渣检测常用的手动和自动测试方法,并以实际案例详细说明其检测过程,希望相关企业能重视食品接触材料蒸发残渣检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝文静		29	14	2.0	2.0
2	周伟芳		29	14	2.0	2.0