“瘦肉精”快速检测中的问题及对策

• 作者: 徐国荣
• 来源期刊: 新农业
• 关键词: “瘦肉精” 快速检测 问题与对策
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 字数: 1636字
• 语种: 中文

摘要

随着我国人民生活水平提升,食品安全问题备受关注,双汇“瘦肉精”事件后, “瘦肉精”作为肉类食品的主要安全隐患受到广泛关注.为更好的控制肉类产品质量安全,严厉打击使用“瘦肉精”违法行为,按照农业部要求,辽宁省采用现场快速检测方法开展养殖、运输、屠宰等环节的“瘦肉精”监督抽检,在实际工作中, “瘦肉精”现场快速检测工作受到工作环境、操作方法、产品质量等多方面因素影响,容易发生假阳性、无效结果,甚至漏检等问题.本文旨在解决这些实际工作中遇到的问题,为科学、准确实施“瘦肉精”快速检测,进一步提高辽宁省畜产品安全监督执法水平出谋划策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐国荣		6	13	2.0	3.0