桑黄菌丝体活性物质的超声波辅助提取工艺

• 作者: 曹颖 王亚 王文秀 王薇薇 郭丹钊 马海乐
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 桑黄 菌丝体 超声波 多糖 三萜化合物
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 87-92
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.04.012

摘要

目的:采用超声波辅助技术提取珍惜食药用菌桑黄菌丝的活性物质.方法:设置超声波功率、料液比、提取温度及提取时间4个因素,提取其主要活性物质多糖和三萜化合物,得到超声波辅助提取的最佳条件.结果:多糖提取条件为:提取功率120W,料液比1∶40(g/mL),提取温度45℃,提取时间30 min,该条件下桑黄菌丝多糖提取量可达107.324 mg/g;三萜化合物提取条件为:超声功率150W,料液比1∶50(g/mL),提取温度45℃,提取时间25 min,该条件下三萜提取量为15.102 mg/g.结论:本研究结果表明采用超声波辅助技术可显著提高桑黄菌丝活性物质的提取效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海乐	江苏大学食品与生物工程学院江苏大学农产品加工工程研究院	394	5399	37.0	53.0
2	王亚	江苏大学食品与生物工程学院江苏大学农产品加工工程研究院	4	8	1.0	2.0
3	郭丹钊	江苏大学食品与生物工程学院江苏大学农产品加工工程研究院	14	78	5.0	8.0
4	曹颖	江苏大学食品与生物工程学院江苏大学农产品加工工程研究院	4	34	3.0	4.0
5	王文秀	江苏大学食品与生物工程学院江苏大学农产品加工工程研究院	2	29	2.0	2.0