冬眠期狗獾油脂肪酸组成分析及安全性动物试验

• 作者: 全莹莹 刘玉堂 厉威池 姜楠 施银 陈若晞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 冬眠期 狗獾油 脂肪酸组成 安全性
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.2|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

利用低温提取法从冬眠期狗獾脂肪组织中提取狗獾油,对其脂肪酸组成进行分析并进行安全性动物试验.结果表明:狗獾油脂肪酸主要为不饱和脂肪酸,其中上清液中不饱和脂肪酸含量高达75.3％,沉淀中为65.5％,包括人体所必需的亚麻酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸;动物试验发现,狗獾油无急性毒性,对皮肤无刺激性,无过敏反应.分析表明,狗獾油除在传统中医领域用作药物外,还有可能替代猪油成为新的食用动物油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉堂	东北林业大学野生动物资源学院	35	255	9.0	15.0
2	厉威池	东北林业大学野生动物资源学院	4	9	2.0	3.0
3	施银	东北林业大学野生动物资源学院	2	5	1.0	2.0
4	全莹莹	东北林业大学野生动物资源学院	2	5	1.0	2.0
5	姜楠	东北林业大学野生动物资源学院	3	5	1.0	2.0
6	陈若晞	黑龙江大学化学化工与材料学院	1	5	1.0	1.0